AGROECOLOGÍA

 En el cantón Quilanga, la producción agroecológica del café es clave para la sostenibilidad y la biodiversidad local. Al asociar el café con plantas nativas, se mejora el microclima y la calidad del grano, creando un ecosistema más saludable. Este enfoque se diferencia de la producción de ciclo corto, como el maíz, que utiliza insumos químicos y monocultivos, dañando el suelo y disminuyendo la diversidad biológica. Los métodos agroecológicos benefician a los productores al generar café de alta calidad y refuerzan la identidad cultural de la comunidad, promoviendo un modelo agrícola más equilibrado y sostenible.